Desterrando mitos: AGUACATE, BUENO INCLUSO PARA ADELGAZAR

Hay veces que se destierran ciertos alimentos por algo que le da mala fama. Ocurre con el aguacate. Nadie discute sus muchas propiedades pero sin embargo se le achaca su alto contenido en calorías con respecto a otras frutas y verduras (tiene características de ambas) , unas 200, y ello en personas que quieren mantener controlado su peso, hace que equivocadamente le den de lado.

Esas indeseadas para muchos calorías del aguacate proceden de los aceites vegetales. Eso sí , la mayoría de las grasas que contiene son monoinsaturadas, como el ácido oleico, y también contiene una buena cantidad de Omega 3. Pero está demostrado que éstas son cardiosaludables (igual que el aceite de oliva) a lo que hay que sumar que el ácido oleico ha sido relacionado con una reducción en la inflamación y se ha demostrado que tiene efectos positivos en los genes relacionados con el combate contra el cáncer .

Nadie piensa cuando tiene en cuenta las grasas no solo sus beneficios para la salud, sino también el efecto saciante que tiene y que nos puede impedir que al poco rato de haber comido estemos ya pizcando otros alimentos mucho menos saludables. Y hay más. Una porción de 100 gramos de aguacate contiene 7 gramos de fibra, la cual representa el 27 % de la ingesta diaria recomendada. Un 25 % de esa fibra es soluble, mientras que un 75 % es insoluble . Y la fibra es materia vegetal indigestible que puede ayudar a la pérdida de peso y reducir los picos de azúcar en sangre, además de estar fuertemente relacionada con un menor riesgo de sufrir varias enfermedades. Motivos más que suficientes para contrarrestar las calorías de más.

Pero además tiene muchas más propiedades como

* Su alto contenido en vitamina E, un poderoso antioxidante.
* Posee vitaminas tan importantes como la A, C, D, K y del grupo B. Todas ellas imprescindibles para que nuestro organismo pueda llevar a cabo todas sus funciones y que no tengamos problemas de salud por la carencia de estos micronutrientes
* Su contenido en magnesio favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso, muscular, así como el del intestino delgado.
* Contiene ácido fólico o B9, por lo que está muy recomendado especialmente durante el embarazo y la lactancia para evitar malformaciones.
* Es rico en potasio (conteniendo mucho más que el plátano), muy importante para un favorable funcionamiento muscular y nervioso, además de evitar la retención de líquidos.

Lo podemos usar de distintas maneras. Es recomendable en una tostada en el desayuno, en cremas combinándolas con verduras como el calabacín, en ensaladas...

Espero haya dado suficientes motivos para introducirlo desde ya en tu dieta. Será por variedad.....